Fırın tepsisi boyutunun önemi

Bir kek veya brownie tarifi yaparken, tarifte belirtilen fırın tepsisi boyutuna sadık kalmak önemlidir. Daha büyük bir tepsi kullanmak, hamurun yayılmasına ve daha ince, kuru bir sonuç elde etmenize neden olur. Daha küçük bir tepsi ise pişirme süresini uzatır ve ortasının çiğ kalmasına yol açabilir.