Pişirme Sırasında Tavanın Isısını Koruma

Tavada et veya sebze sotelerken, malzemeleri tavaya eklediğinizde tavanın ısısı düşer. Tavanın tekrar ısınmasını beklemek yerine, ocağın ateşini bir süreliğine yükseltip ardından eski seviyesine getirin. Bu, pişirme ısısını sabit tutmanıza yardımcı olur.