Evde Ricotta Peynirinden Arta Kalan Peynir Altı Suyu

Peynir yaptıktan sonra arta kalan peynir altı suyunu (whey) dökmeyin. Bu su, protein açısından zengindir. Ekmek hamurlarında su yerine kullanabilir, çorbalara ekleyebilir veya smoothielerinize karıştırarak besin değerini artırabilirsiniz.