Kekin Kalıptan Çıktıktan Sonra Terlemesini Önleme

Sıcak keki kalıptan çıkardıktan sonra doğrudan düz bir tabağa koymak, altta buhar birikmesine ve kekin ıslanmasına neden olur. Keki mutlaka bir tel ızgara üzerine alarak her yönden hava almasını ve düzgün bir şekilde soğumasını sağlayın.