Yoğurt Mayalamada Sütü Soğutma Sırrı

Sütü soğutma sırrı için kaynattıktan sonra 45 dereceye kadar bekletin: Parmakla kontrol edin, hafif sıcak olmalı. Mayayı eklemeden bu sıcaklığı sağlayın, yoğurt daha pürüzsüz olur.