Kışlık Turşunun Erimemesi İçin Nohut

Kurduğunuz turşuların kütür kütür olması ve erimemesi için kavanozun dibine 5-6 adet çiğ nohut atın. Nohut, fermantasyon sürecini hızlandıran doğal bakteriler üretir ve turşu suyunun dengesini koruyarak sebzelerin diri kalmasını sağlar.