Tarhana Çorbası: Ataların Hazır Çorbası

Yaz sonu yapılan tarhana, fermantasyon (mayalanma) yoluyla üretilen dünyanın ilk hazır çorbalarındandır. Yoğurt, sebze ve baharatların kurutulmasıyla elde edilen bu toz, probiyotik açısından çok zengindir ve kışın bağışıklık sistemini korur.