Evde Çikolata Eritmenin Püf Noktası

Çikolatayı benmari usulü eritirken, alttaki suyun kaynamamasına ve çikolatanın olduğu kaseye tek bir damla bile su kaçmamasına dikkat edin. Su, çikolatanın yapısını bozarak pütürlü ve katı bir hale gelmesine neden olur.