Mükemmel Köfte İçin Bayat Ekmek Sırrı

Köfte harcına galeta unu veya taze ekmek içi yerine, bir dilim bayat ekmeği süte batırıp iyice sıktıktan sonra ufalayarak ekleyin. Sütle ıslatılmış ekmek, köftenin pişerken nemini kaybetmesini engeller ve çok daha yumuşak, lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlar.