Turşunun Erimesini Engelleyen Püf Noktası

Turşu kurarken kavanozun en üstüne birkaç adet asma yaprağı veya vişne yaprağı koyun. Bu yaprakların içerdiği tanenler, sebzelerin sert ve çıtır kalmasına yardımcı olarak turşunun zamanla yumuşayıp erimesini engeller.