Hamurun Üzerinin Kurumasını Engelleme

Mayalanmaya bıraktığınız hamur kabının üzerini streç filmle kapatmadan önce, streç filmin hamura değecek iç yüzeyini hafifçe yağlayın. Bu, hamur kabardığında streç filme yapışmasını ve üzerinin kuruyarak bir kabuk oluşturmasını engeller.