Közlenmiş Biber ve Patlıcanı Kolay Soyma

Közlediğiniz biber veya patlıcanları ateşten alır almaz sıcakken hemen bir cam kaseye koyup üzerini streç filmle kapatın veya bir buzdolabı poşetine koyup ağzını bağlayın. 10-15 dakika kendi buharında terlemelerini bekleyin. Bu işlem, kabuklarının çok kolay bir şekilde soyulmasını sağlar.