Karamel Yaparken Şekerin Yanmaması İçin

Karamel yaparken şekerin tencerenin kenarlarından yanmasını önlemek için, tencereyi arada bir ocaktan alıp hafifçe eğerek ve sallayarak şekerin eşit şekilde erimesini sağlayın. Kaşıkla karıştırmak kristalleşmeye neden olabilir, bu yüzden sallamak daha iyi bir yöntemdir.