Hamur İşi Kızartırken Yağ Çekmesini Azaltma

Pişi, lokma gibi hamur işlerini kızartırken yağın yeterince kızgın olduğundan emin olun. Yağ yeterince kızgın değilse, hamur yağı içine çeker. Hamurdan küçük bir parça attığınızda etrafında hemen baloncuklar oluşuyor ve yüzeye çıkıyorsa yağ hazır demektir.