Geleneksel Mercimek Köftesi İçin Püf Noktası

Mercimek köftesi için 1 bardak kırmızı mercimeği haşlayın, 1 bardak ince bulgur ekleyip kapağı kapatın. Soğuyunca salça, baharat ve maydanozla yoğurun. Elinizi ıslatarak şekil verin, yumuşak olur.