Çıtır Tavuk Kanatları İçin Kabartma Tozu

Fırında yapacağınız tavuk kanatlarının derisinin çıtır çıtır olması için, kanatları soslamadan önce üzerlerine tuz ve bir miktar kabartma tozu (karbonat değil) karışımı serpip iyice harmanlayın. Kabartma tozu, derinin pH seviyesini yükselterek daha iyi kızarmasını ve çıtır olmasını sağlar.