Kekin Ortasının Pişip Pişmediğini Anlama

Kekin pişip pişmediğini anlamak için “kürdan testi” en bilinen yöntemdir. Kekin en kalın yerine temiz bir kürdan veya bambu şiş batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa veya sadece birkaç kuru kırıntı varsa kek pişmiştir. Islak hamur bulaşıyorsa daha pişmesi gerekir.