Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile Pişirme Yapmayın

Yüksek kaliteli, sızma (extra virgin) zeytinyağlarının yanma noktası düşüktür ve yüksek ısıda hem lezzetini kaybeder hem de zararlı bileşikler oluşturabilir. Bu tür yağları salata sosları veya piştikten sonra yemeklerin üzerine gezdirmek için kullanın. Kızartma ve soteleme için yanma noktası daha yüksek yağları tercih edin.