Taze Enginar Kalbi Saklama

Temizlenmiş ve ayıklanmış taze enginar kalplerini hemen kullanmayacaksanız, kararmalarını önlemek için zeytinyağı, limon suyu, birkaç diş sarımsak ve taze otlar (kekik, biberiye) ile dolu bir kavanozun içinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu aynı zamanda lezzetli bir marinasyondur.