Bayat Ekmekten İtalyan Köftesi (Polpette)

Artan bayat ekmekleri, süt veya su ile ıslatıp iyice sıktıktan sonra ufalayın. Bu ekmek içini, kıyma, rendelenmiş parmesan, maydanoz, sarımsak ve yumurta ile birleştirerek İtalyan usulü yumuşacık köfteler yapın. Ekmek, köftenin nemli kalmasını ve harika bir doku kazanmasını sağlar.