Artan Şarapları Soslarda Kullanma

Yarım kalmış kırmızı veya beyaz şarap, et veya sebze yemeklerinin soslarına derinlik katmak için mükemmeldir. Soğanları kavurduktan sonra bir miktar şarap ekleyip alkolü uçana kadar çektirin (“deglazing”). Bu, tavaya yapışan lezzetli parçacıkları da sosa dahil eder.