Mutfak ve Yemek

Pürüzsüz kıvam için sütü mayalamadan önce süzün, tortu kalmasın. Mayayı sütle iyice çırpın, topaklanmasın. 6 saat sabit sıcaklıkta bekletin, yoğurt pürüzsüz ve kremsi olur.

Tezgah düzeni için sadece sık kullanılan eşyaları tutun: Bıçaklık, tuzluk. Diğerlerini dolaba kaldırın. Bir tepsi içinde yağ ve baharat şişelerini gruplayın, tezgahı sade ve düzenli tutun.

Haftalık menü planı yapın: Pazartesi çorba, Salı makarna. Malzemeleri önceden alın, sebzeleri doğrayın. Hafta içi yemekler 20 dakikada hazır olur, mutfakta zaman kazanırsınız.

Muhallebi için 1 litre süte 1 bardak şeker ve 3 kaşık nişasta ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırın, 15 dakika pişirin. Kaselere döküp tarçın serpin, 20 dakikada tatlı hazır.

Et saklama için 500 gram eti porsiyonlara bölün. Her porsiyonu dondurucu poşetine koyun, tarih yazın. Dondurucuda 6 ay taze kalır, çözdürüp 15 dakikada pişirmeye hazır olur.

Zamandan tasarruf için patates ve havucu aynı anda haşlayın: Bir tencerede 20 dakika kaynatın. Haşlanmış sebzeleri buzdolabında saklayın, salata veya yemek için 5 dakikada hazır olur.

Ekmek tatlısı için bayat ekmekleri dilimleyin. Şerbet yapın: 1 bardak şeker, 1 bardak su. Ekmekleri şerbete batırıp tepsiye dizin, 180 derecede 10 dakika pişirin, fıstıkla sunun.

Kapı içi raflar için dolap kapısına küçük askılı raflar takın. Baharat kavanozlarını ve küçük kapları buraya yerleştirin. Dolap içinde yer açılır, mutfakta düzen sağlanır.

Yemek saklamak için pişirdiğiniz çorbayı soğutun. Dondurucu poşetlerine porsiyonluk koyun, ağzını sıkıca kapatın. Dondurucuda 3 ay taze kalır, ısıtıp 5 dakikada yemek hazır olur.

Sütü soğutma sırrı için kaynattıktan sonra 45 dereceye kadar bekletin: Parmakla kontrol edin, hafif sıcak olmalı. Mayayı eklemeden bu sıcaklığı sağlayın, yoğurt daha pürüzsüz olur.

Yulaf lapası için 3 kaşık yulafı 1 bardak sütle 5 dakika pişirin. Üzerine muz dilimleri ve bal ekleyin. 10 dakikada sağlıklı bir kahvaltı hazır, enerji dolu bir gün için ideal.

Kapak düzeni için çekmeceye bir kapak tutucu yerleştirin. Tencere kapaklarını dikey olarak sıralayın. Aradığınızı hemen bulun, dolapta yer açın ve mutfakta düzen sağlayın.

Çorba hazırlığı için sebzeleri haftalık doğrayın: Soğan, havuç. Bir poşete koyup dondurun. Çorba yapacağınızda doğrudan tencereye atın, 20 dakikada mercimek çorbası hazır olur.

Ekmek böreği için bayat ekmekleri dilimleyin. 1 yumurta ve 1 bardak sütü çırpın, ekmekleri batırın. Üzerine peynir koyup 180 derecede 15 dakika pişirin, kahvaltıda sunun.

Bayat ekmekle köfte harcı yapın: Ekmekleri ufalayın, 1 yumurta, kıyma ve baharatla yoğurun. Yuvarlak şekiller verip 180 derecede 20 dakika pişirin. Alternatif olarak ekmekleri küp kesip çorbaya kruton yapın.

Yoğurt mayalamak için sütü 45 dereceye kadar ısıtın, parmağınız yanmayacak sıcaklıkta olsun. 1 litre süte 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın. Tencereyi battaniyeye sarıp 6 saat bekletin, buzdolabında soğutun.

Hızlı omlet için 2 yumurtayı çırpın, içine 1 kaşık süt ve tuz ekleyin. Tavaya az yağ koyup yumurtayı dökün, 2 dakika pişirin. Üzerine kaşar serpip katlayın, 5 dakikada kahvaltı hazır.

Sebzeleri haftalık hazırlayın: Havuç, biber ve kabağı doğrayıp buzdolabı poşetlerine koyun. Pişirme günü doğrudan kullanın. Çorba veya sote için 10 dakika kazanın, tazeliğini 5 gün korur.

Yemek saklamak için cam kavanoz kullanın. Haşlanmış nohut veya barbunyayı kavanoza koyun, üzerine zeytinyağı ekleyin. Buzdolabında 1 hafta taze kalır, salata veya yemekte hızlıca kullanabilirsiniz.

Baharatları düzenlemek için küçük kavanozlara koyun, etiket yapıştırın: “Kimyon, pul biber.” Kavanozları çekmeceye dizin, kapakları yukarı bakacak şekilde. Aradığınızı hemen bulup zaman kazanın.

Makarna sosu için 2 domatesi rendeleyin, 1 diş sarımsakla soteleyin. 1 kaşık salça ve baharat ekleyin, 5 dakika pişirin. Haşlanmış makarnaya karıştırın, 10 dakikada lezzetli bir yemek hazır.

Bayat ekmekle pizza için ekmek dilimlerini tepsiye dizin. Üzerine domates sosu, kaşar ve sucuk koyun. 200 derecede 10 dakika pişirin. Hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edin.

Daha kıvamlı yoğurt için sütü kaynattıktan sonra 1 kaşık süt tozu ekleyin. 45 dereceye soğutunca mayalayın. Tencereyi kalın bir havluya sarın, 8 saat bekletin. Yoğurt taş gibi olur.