Aquafaba (Nohut Suyu) ile Vegan Beze Yapımı

Konserve nohutun suyunu (aquafaba) dökmeyin. Bu su, yumurta akı gibi davranır. Mikserle yüksek devirde çırptığınızda, tıpkı yumurta akı gibi katı tepeler oluşturan bir köpük haline gelir. Pudra şekeri ekleyerek vegan beze (meringue) veya makaron yapımında kullanabilirsiniz.