Çorbalar İçin Lezzet Bombası: Domates Püresi

Mercimek, ezogelin gibi çorbaların lezzetini derinleştirmek için, soğanları kavurduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kavrulması, çiğ tadını alarak daha zengin ve karamelize bir lezzet ortaya çıkarır.