Ekmek Hamurunun Yeterince Mayalandığını Anlama

Mayalanan hamurun pişmeye hazır olup olmadığını anlamak için “parmak testi” yapın. Parmağınızı hafifçe unlayıp hamurun ortasına yaklaşık 1-2 cm kadar bastırın. Eğer parmağınızı çektiğinizde oluşan çukur yavaşça geri doluyorsa hamur hazırdır. Hızla geri geliyorsa daha zamanı var, hiç gelmiyorsa fazla mayalanmıştır.