Evde Çıtır Patates Kızartması Yapımı

Dilimlediğiniz patatesleri kızartmadan önce en az 30 dakika soğuk su dolu bir kapta bekletin. Bu işlem, patatesin üzerindeki fazla nişastayı atmasını sağlar. Kızartmadan önce patatesleri iyice kurulayın. Sonuç, dışı çıtır içi yumuşak patatesler olacaktır.