Fırından Çıkan Kurabiyeleri Soğutma

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, tepside tamamen soğumalarını beklemeyin. Bu, alttan pişmeye devam etmelerine ve sertleşmelerine neden olur. Fırından aldıktan 2-3 dakika sonra bir spatula ile alıp tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerine aktarın.