Karameli Kristalize Olmadan Yapma

Şeker ve suyu karamel yapmak için kaynatırken, tencerenin kenarlarında oluşabilecek şeker kristallerini temizlemek için bir fırçayı suya batırıp kenarları silin. Tencereye bir miktar limon suyu veya mısır şurubu eklemek de kristalleşmeyi önler.