Kekin Kalıptan Kolay Çıkması İçin

Keki kalıptan çıkarmadan önce fırından çıktığı gibi en az 10-15 dakika kalıbın içinde soğumasını bekleyin. Çok sıcakken çıkarmaya çalışmak kekin parçalanmasına neden olur. Soğuma süresi, kekin yapısının setleşerek bütünlüğünü kazanmasını sağlar.