Mükemmel Poşe Somon Balığı

Somon filetolarını kaynar suda haşlamak yerine, “poşe” tekniğini kullanın. Geniş bir tencereye su, beyaz şarap, limon dilimleri, defne yaprağı ve tane karabiber koyun. Sıvıyı kaynama noktasına getirip altını kısın (kaynamamalı). Somonları bu aromalı sıvıya bırakıp 10-12 dakika yavaşça pişirin.