Yoğurt mayalamak için sütü 45 dereceye kadar ısıtın, parmağınız yanmayacak sıcaklıkta olsun. 1 litre süte 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın. Tencereyi battaniyeye sarıp 6 saat bekletin, buzdolabında soğutun.

Bayat ekmekle köfte harcı yapın: Ekmekleri ufalayın, 1 yumurta, kıyma ve baharatla yoğurun. Yuvarlak şekiller verip 180 derecede 20 dakika pişirin. Alternatif olarak ekmekleri küp kesip çorbaya kruton yapın.

Çiğ börek için 2 bardak un, su ve tuzla hamur yapın. Kıyma, soğan ve baharatla iç harcı hazırlayın. Hamuru açıp harcı koyun, tavada 5 dakika kızartın, sıcak olarak sunun.

Ayran ve börek sunumu için 1 litre yoğurda 1 litre su ve tuz çırpın. Yanına hazır böreği ısıtıp tabağa dizin. Tepsiye zeytin koyarak 5 dakikada misafire geleneksel bir ikram yapın.

Şeker ve fındık sunumu için bir tabağa akide şekeri koyun. Yanına kavrulmuş fındık ve kuru kayısı yerleştirin. Üzerine tarçın serpin, 5 dakikada bayram için misafire ikram hazır.

Kahvaltı ikramı için bir tabağa bal, kaymak ve zeytin koyun. Yanına menemen ve sucuk ekleyin. İnce bardakta çay ile tepsiye dizin, misafire geleneksel bir kahvaltı sunun.

Çiçek ve şeker sunumu için bir tabağa lale buketi koyun. Yanına akide şekeri ve badem yerleştirin. Tabağa nane yaprağı serpin, 5 dakikada bayram için misafire ikram hazır.

Hünkar beğendi için közlenmiş patlıcanı ezin, beşamel sosla karıştırın: 2 kaşık un, 2 bardak süt. Kıyma sote yapın, patlıcanın üzerine koyun. Tereyağı gezdirip domatesle sıcak sunun.

Çay ve simit sunumu için taze demlenmiş çayı bardaklara koyun. Yanına susamlı simit ve kaşar koyun. Tepsiye zeytin ekleyerek 5 dakikada misafire geleneksel bir ikram yapın.

Lokum ve şerbet ikramı için bir tabağa fıstıklı lokum koyun. Yanına 1 litre şekerli tarçın şerbeti sürahiye koyun. Tepsiye nane yaprağı serpip 5 dakikada bayram için hazır.