100 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2,5 su bardağı unu yoğurun. Mahlep ve tuz ekleyin. Hamurdan simit şekli verip önce yumurta akına, sonra susama batırın. 180°C fırında 25 dakika pişirin. Kandilde misafire çay eşliğinde sunun.
2 yemek kaşığı domates salçasını zeytinyağında kavurun. 1 çay kaşığı pul biber, kimyon ve kekik ekleyin. Dövülmüş ceviz ve 1 diş sarımsak ilave edin. 5 dakikada hazır olan acukayı küçük kâselerde ekmekle sunun. Kahvaltı veya çay saati için idealdir.
1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu tencerede karıştırın. Kısık ateşte koyulaşana dek pişirin. Kalıba döküp 4 saat bekletin. Kare kesip hindistanceviziyle kaplayın. 20 dakikada hazırlanan lokumu bayramda misafire ikram edin.
Hıdırellez’de gül ağacına dilek kâğıtları asın. Akşam ateşi yakmadan önce naber, pirinç ve tuz gibi bereket sembolleri serpin. Ateşten atlamadan önce niyet tutun. Sabah erkenden kalkıp yeşillik alanda yürüyün, bereket için su kenarında el yüz yıkayın.
100 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı unu yoğurun. Tuz ve çörek otu ekleyin. Hamurdan küçük toplar yapıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180°C fırında 20 dakika pişirin. Çayla birlikte 30 dakikada misafire sunmaya hazır.
Sofrayı şık göstermek için temiz bir örtü serin. Tabakların yanına peçete ve çatal-bıçak düzenli yerleştirin. Ortaya küçük bir vazo veya mum koyun. İkramları küçük porsiyonlarla sunun, tabaklarda boşluk bırakın. Çay veya kahve fincanlarını takım kullanın, bu bütünlük sağlar.
4 yemek kaşığı tarhanayı 1 su bardağı suda ıslatın. Tencerede 1 yemek kaşığı salçayı zeytinyağında kavurun. 1 litre su ekleyip tarhanayı ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Tuz ve nane ekleyin. 10 dakikada hazır olan çorbayı sıcak servis edin, yanına ekmek doğrayın.
Çocuklara bayramda renkli jelibonlu muhallebi yapın. 1 litre süte 1 su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı nişasta ekleyin, koyulaşana dek pişirin. Kaselere döküp soğutun. Üzerine jelibon ve çikolata parçaları serpin. 15 dakikada hazır olan bu tatlıyı renkli kaşıklarla sunun.
Misafire kahvaltı için domates sosu hazırlayın. 2 domatesi rendeleyin, zeytinyağında 1 diş sarımsakla kavurun. Tuz, kekik ve pul biber ekleyin. 5 dakika pişirip soğutun. Yanına peynir ve zeytinle servis edin. Sosu küçük cam kâselerde sunarak şıklık katın. Ekmekle birlikte 10 dakikada hazır olur.
Yaprak sarması için taze üzüm yaprağı kullanın, 1 dakika haşlayıp soğuk suya atın. Pirinci az zeytinyağında kavurun, soğan, salça ve baharat ekleyin. Yapraklara 1 tatlı kaşığı iç koyup sıkıca sarın. Tencereye dizip üzerine limon dilimleri ve su ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika pişirin. Yoğurtla servis edin.
