Bayramda misafire kolonya ikramı için limon veya lavanta kokulu kolonya tercih edin. Şık bir cam şişeye doldurun, yanına küçük bir tepsi koyun. Kolonyayı misafirin avucuna az miktarda dökün, fazla dökmemeye özen gösterin. Çocuklara kolonya yerine gül suyu sunun, bu daha nazik bir alternatiftir.
15 dakikada çay saati için poğaça ve kek hazırlayın. Hazır poğaçaları fırında ısıtın, yanına zeytin ve peynir ekleyin. Kakaolu kek dilimlerini çikolata sosuyla süsleyin. Çayı demlemek için 1 litre suya 3 yemek kaşığı çay koyun, 10 dakika demlensin. Masaya çiçek veya küçük bir mum koyarak ortamı güzelleştirin.
Şekerpare için 125 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 çay bardağı irmik ve 2 su bardağı unu yoğurun. Küçük toplar yapıp tepsiye dizin. Üzerine fındık batırın. 180°C fırında 25 dakika pişirin. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatın, limon suyu ekleyin. Soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün. 1 saat dinlendirip servis edin.
Hazır yufkayla su böreği yapın. 6 yufkayı tepsiye kat kat yerleştirin, her kata eritilmiş tereyağı sürün. Ortaya lor peyniri ve maydanoz karışımı koyun. Kalan yufkaları üstüne serin. Üzerine 1 bardak süt ve 2 yumurta karışımı dökün. 200°C fırında 40 dakika pişirin. İlk dilimi sıcakken servis edin, yanına çay ikram edin.
Misafiri kapıda karşılayarak içeri buyur edin. Ayakkabılarını çıkarmaları için terlik teklif edin. İkramda bulunmadan önce su veya şerbet sunun. İkram tabağında çeşitlilik olsun; tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar karıştırın. Misafirin tabağını boş bırakmayın, ara ara ikram tazeleyin. Giderken küçük bir hediye (lokum veya kolonya) verin.
Bayram öncesi ev temizliğinde zaman kazanmak için öncelikli alanları belirleyin. Oturma odası ve misafir banyosunu önce temizleyin. Halıları silkeleyip karbonat serpin, 1 saat bekletip süpürün. Camları sirkeli suyla silerek parlaklık sağlayın. 1 litre suya 1 çay bardağı sirke yeter. Kapı kollarını ve aynaları mikrofiber bezle silin.
1 su bardağı kırmızı mercimeği 2,5 su bardağı suda haşlayın. Suyunu çekince 1 su bardağı ince bulguru ekleyip demlendirin. Soğanı zeytinyağında kavurun, salça ekleyin. Bulgurlu karışıma soğan, tuz, kimyon ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun. Küçük köfteler yapın. Marul yaprağıyla servis ederek 20 dakikada ikram hazırlayın.
Türk kahvesini şık sunmak için fincanların altına küçük bir peçete koyun. Kahveyi köpüklü pişirmek için cezvede yavaş ateşte karıştırın. Yanına bir bardak su ve lokum ekleyin. Lokumu gül suyuyla hafif nemlendirirseniz aroması artar. Misafire önce su, ardından kahve ikram edin. Bu, geleneksel bir nezaket göstergesidir.
Hazır yufkayla baklava yapın. 10 kat yufkayı tepsiye serip her kata eritilmiş tereyağı sürün. Ortaya dövülmüş ceviz serpin, kalan yufkaları üstüne yerleştirin. Kare dilimleyip üzerine bol tereyağı gezdirin. 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuk şerbeti sıcak baklavaya dökün. Şerbet için 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su ve birkaç damla limon suyunu kaynatın.
Ani misafir için hızlı peynir tabağı hazırlayın. Beyaz peynir, kaşar ve tulum peynirini küp veya dilim şeklinde kesin. Üzerine ceviz, kuru kayısı ve zeytin ekleyin. Bir tutam kekik veya nane ile süsleyin. Yanına ekmek dilimleri veya galeta koyun. 5 dakikada şık ve lezzetli bir ikram hazır olur. Tabağı renkli bir servis tabağında sunarak görselliği artırın.
