Sindirimi İyileştirmek İçin Kuruyemişleri ve Tohumları “Aktive Edin”

Çiğ kuruyemişler (badem, ceviz vb.) ve tohumlar (chia, keten tohumu vb.), sindirimi zorlaştıran ve besin emilimini engelleyen fitik asit içerir. Bu engeli kaldırmak için, yiyeceğiniz kuruyemişleri bir gece önceden bir kase suda bekletin. Bu işleme “aktive etme” denir. Ertesi gün suyunu süzüp tükettiğinizde hem daha kolay sindirilirler hem de içerdikleri vitamin ve minerallerden çok daha fazla faydalanırsınız.