Taze Enginarı Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Taze enginar seçerken, yapraklarının sıkıca kapalı, parlak yeşil renkte ve lekesiz olmasına dikkat edin. Enginarı elinize aldığınızda ağırlığını hissetmelisiniz. Yapraklarını hafifçe gıcırdattığınızda ses çıkarması, tazeliğinin bir işaretidir.