Taze Enginarın Kararmaması İçin

Enginarı temizlerken veya soyarken, soyduğunuz kısımları hemen limonlu su dolu bir kapta bekletin. Enginar, hava ile temas ettiğinde çok hızlı bir şekilde okside olup kararan bir sebzedir. Limonlu su bu kararmayı tamamen önler.