Taze Soğanın Hem Beyazını Hem Yeşilini Kullanma

Taze soğan kullanırken sadece beyaz veya yeşil kısmını kullanıp diğerini atmayın. Beyaz ve açık yeşil kısımlar daha keskin bir soğan tadına sahiptir ve genellikle pişirilerek kullanılır. Koyu yeşil yapraklar ise daha hafiftir ve genellikle çiğ olarak garnitür veya salatalarda kullanılır.