Wok Tavayı Doğru Kullanma

Wok tavada sote (stir-fry) yaparken, tavanın çok kızgın olması ve aşırı doldurulmaması esastır. Malzemeleri yüksek ateşte ve sürekli karıştırarak hızlıca pişirin. Bu, sebzelerin sulanmak yerine çıtır kalmasını sağlar.