Yemek Pişirmede Yağ Seçimi

Zeytinyağını çok yüksek ısılarda yakmamaya özen gösterin; aksi halde kanserojen maddeler oluşabilir. Kızartma veya yüksek ısı gerektiren işlemler için yanma derecesi (dumanlanma noktası) daha yüksek olan avokado yağı veya sade yağ (ghee) tercih edin.