Türk kültürüne özgü pratik bilgiler, bayram hazırlıkları, misafir ağırlama. Örnek: “Kısır yaparken hamur olmaması için ne yapılır?” ya da “Misafire hızlı ikram.”
Mevlit için akide ve naneli şekerleri cam kaba dizin. Yanına lokum ekleyin. Tabağın altına dantel peçete koyun. Misafirlere dua ile ikram edin, küçük tabaklarla sunun.
1 demet semizotunu doğrayın. 1 su bardağı yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyin. Zeytinyağı gezdirin. 10 dakikada hazır olan salatayı ekmekle sunun. Üzerine sumak serperek misafire ikram edin.
Düğünde halay için geniş alan ayırın. Davul-zurna çaldırın, halay başını deneyimli birine verin. Misafirleri halkaya davet edin, çocukları öne alın. Halay sonrası çerez dağıtın, neşeyi artırın.
Bayram çikolatasını gümüş tepside sunun. Bitter, sütlü ve fındıklı çeşitler koyun. Yanına lokum ekleyin. Tepsiyi çiçekle süsleyin. Misafire ikram ederken küçük tabaklar kullanın.
Yeni eve giderken naber veya lokum hediye edin. Şık bir vazo da seçebilirsiniz. Hediyeyi renkli kağıda sarın. Ev sahibine hayırlı olsun dileyin, ziyareti kısa tutun.
3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri çırpın. 1 su bardağı irmik, un ve yoğurt ekleyin. 180°C fırında 30 dakika pişirin. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve suyu kaynatın. 35 dakikada sunun.
2 havucu rendeleyip zeytinyağında kavurun. 1 su bardağı yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyin. 10 dakikada hazır olan salatayı ekmekle sunun. Çay saati için uygundur.
10 yufkayı serin, ceviz serpip rulo yapın. Dilimleyip tereyağı gezdirin. 180°C fırında 25 dakika pişirin. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve suyu kaynatın. 30 dakikada misafire sunun.
1 su bardağı yoğurda 1 yumurta ve un ekleyin. 1 litre suya karıştırarak kaynatın. Haşlanmış pirinç ilave edin. Tuz ve nane ekleyin. 15 dakikada hazır olan çorbayı limonla misafire sunun.
Hıdırellez’de dileklerinizi kâğıda yazın, gül ağacına asın. Sabah erkenden yeşillik alanda yürüyün, su kenarında el yüz yıkayın. Komşularla naber paylaşın, bereket için dua edin.
Milföy hamuruna beyaz peynir koyup katlayın. Kenarlarını çatalla bastırın. Yumurta sarısı sürüp 180°C fırında 15 dakika pişirin. 20 dakikada hazır olan böreği çay ile misafire sunun.
Sünnet çocuğuna altın veya para hediye edin. Hediyeyi küçük bir zarfa koyun. Çocuğa hayırlı olsun dileyin. Hediyeyi verirken ailesine bereket dileyin, bu geleneksel bir nezakettir.
1 litre süte 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı şeker ekleyin. Koyulaşana dek pişirin. Kaselere döküp ceviz serpin. 15 dakikada hazır olan tatlıyı soğuk olarak misafire sunun.
3 patatesi ince dilimleyip kızgın yağda 10 dakika kızartın. Tuz ve kekik serpin. 15 dakikada hazır olan patatesi yoğurt sosuyla sunun. Çay saati için misafire ikram edin.
İftar için hurma, zeytin ve suyla oruç açın. Mercimek çorbası, pide ve zeytinyağlı yaprak sarma sunun. Ana yemek olarak tavuk ve pilav hazırlayın. Tatlı için güllaç yapın, sofraya gül suyu koyun.
Taze ekmeğe kaymak sürün, çiçek balı gezdirin. 5 dakikada hazır olan ikramı cevizle sunun. Çay eşliğinde misafire ikram edin, sade ve şık bir sunum yapın.
100 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri ve 2 su bardağı unu yoğurun. Dövülmüş fıstık ekleyin. Toplar yapıp 180°C fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpin. 20 dakikada çay ile misafire sunun.
Düğünde misafirlere oyalı yemeni dağıtın. Renkli ve işlemeli yemenileri tercih edin. Her yemeniyle küçük bir lokum hediye edin. Yemeni dağıtımını genç kızlar yapsın, bu geleneksel bir nezaket göstergesidir.
100 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 çay bardağı irmik ve 2 su bardağı unu yoğurun. Toplar yapıp fındık batırın. 180°C fırında 20 dakika pişirin. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve suyu kaynatın. 25 dakikada misafire sunun.
3 yeşil biberi közleyip doğrayın. 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak ve tuz ekleyin. Zeytinyağı gezdirin. 10 dakikada hazır olan mezeyi ekmekle sunun. Üzerine nane serperek misafire ikram edin.
Bebeğin kırkı için göbek bağını cami avlusuna gömün. Mevlit okutun, lokma dağıtın. Misafirlere bebek şekeri verin: 5 şekeri tülle bağlayın. Bereket için naber serpin, dua ile ritüeli tamamlayın.
3 yumurtayı çırpın, 50 gr kaşar rendesi ve tuz ekleyin. Tavada 5 dakika pişirin. Yanına ekmek ve domatesle misafire sunun. 10 dakikada hazır olan omleti sıcak servis yapın, kekik serpin.
1 su bardağı buğdayı haşlayın. Nohut, kuru üzüm ve ceviz ekleyin. Küçük kaplara bölün. 15 dakikada hazır olan naberi misafire sunun. Bereket duası ile ikram edin, özel günlerde paylaşın.
2 kabağı rendeleyip zeytinyağında kavurun. 1 su bardağı yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyin. 10 dakikada hazır olan mezeyi ekmekle sunun. Üzerine dereotu serperek misafire ikram edin.
500 gr kuzu etini kendi yağında 30 dakika kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. 35 dakikada hazır olan kavurmayı pilavla sunun. Misafire sıcak servis yapın, yanına ayran ikram edin.
Kuru incir ve cevizi cam tabağa dizin. Yanına badem ekleyin. 5 dakikada hazır olan tabağı çay saati için misafire sunun. Tabağa nane yaprağı koyarak görselliği artırın.
3 haşlanmış patatesi ezin. 1 su bardağı yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyin. Zeytinyağı gezdirin. 10 dakikada hazır olan mezeyi ekmekle sunun. Çay saati için uygundur.
1 su bardağı irmiği tereyağında kavurun. 1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı süt ekleyin. Küçük kaplara bölün. Cenaze sonrası misafirlere dağıtın, dua ile merhumu anarak ikram edin.
10 yufkayı serin, fıstık serpip rulo yapın. Dilimleyip tereyağı gezdirin. 180°C fırında 25 dakika pişirin. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve suyu kaynatın. 30 dakikada misafire sunun.
2 yemek kaşığı salçayı zeytinyağında kavurun. Pul biber, kimyon ve 1 diş sarımsak ekleyin. 5 dakikada hazır olan acukayı ekmekle sunun. Kahvaltı veya çay saati için misafire ikram edin.
Hıdırellez’de gül ağacına çiçek asın. Sabah erkenden yeşillik alanda yürüyün, su kenarında el yüz yıkayın. Komşularla naber paylaşın, bereket için dua edin. Bu geleneksel bir dayanışma ritüelidir.
Bayram ziyaretine giderken limon veya lavanta kolonyası hediye edin. Şık bir cam şişede sunun. Hediyeyi verirken bayramlarını kutlayın. Çocuklara küçük şekerler ekleyin, bu nezaket göstergesidir.
2 yufkayı tepsiye serin, arasına tereyağı sürün. Peynir ve maydanoz koyun. Yufkayı kapatıp dilimleyin. 180°C fırında 20 dakika pişirin. Komşulara sıcak dağıtın, bereket duası ile ikram edin.
2 domatesi dilimleyip zeytinyağı ve kekikle karıştırın. Yanına beyaz peynir ve ekmek koyun. 5 dakikada hazır olan ikramı çay ile misafire sunun. Sade bir sunum yapın.
Sünnet düğünü için mavi ve beyaz balonlar kullanın. Masalara tül ve çiçek yerleştirin. Çocuk için taht hazırlayın, üzerine yastık koyun. Misafirlere şeker ve kolonya dağıtın, neşeli türküler çalın.
100 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 çay bardağı irmik ve 2 su bardağı unu yoğurun. Toplar yapıp 180°C fırında 20 dakika pişirin. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve portakal suyu kaynatın. 25 dakikada sunun.
1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta ve 3 su bardağı unu yoğurun. Peynir koyup şekil verin. 180°C fırında 20 dakika pişirin. Kandilde komşulara dağıtın, bereket duası ile ikram edin.
İftar için mercimek çorbası, zeytinyağlı yaprak sarma ve pide sunun. Ana yemek olarak tavuk ve pilav hazırlayın. Tatlı için güllaç yapın: yaprakları sütle ıslatıp ceviz serpin. Sofraya hurma ekleyin.
2 yemek kaşığı tahinle 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırın. Ekmekle sunun, ceviz serpin. 5 dakikada hazır olan ikramı çay ile misafire verin. Sade ama lezzetli bir sunum yapın.
10 yufkayı tepsiye serin, her kata tereyağı sürün. Ceviz serpip kalan yufkaları kapatın. Dilimleyip 180°C fırında 30 dakika pişirin. Şerbet için 2 su bardağı şeker ve suyu kaynatın. 35 dakikada sunun.
Mevlit için çikolata tabağı hazırlayın. Bitter ve sütlü çikolatalar koyun. Yanına lokum ve draje ekleyin. Tabağın altına dantel peçete serin. Misafirlere dua ile ikram edin, küçük tabaklar kullanın.
2 haşlanmış enginarı küp doğrayın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyin. Maydanozla karıştırın. 10 dakikada hazır olan mezeyi ekmekle sunun. Çay saati veya yemek öncesi için uygundur.
Düğün için beyaz ve kırmızı çiçekler kullanın. Masalara gül ve lilyum yerleştirin. Gelin yoluna çiçek yaprakları serpin. Nikâh masasını tül ve mumla süsleyin. Çiçeklerle bereket ve neşe katın.
2 dilim ekmeğin arasına kaşar peyniri koyun. Tost makinesinde 3 dakika kızartın. Yanına domates dilimleri ekleyin. 5 dakikada hazır olan tostu çay ile misafire sunun, kekik serpin.
1 litre süte 1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı şeker ekleyin. Koyulaşana dek pişirin. Nişastayı suda eritip ilave edin. Kaselere döküp tarçın serpin. 20 dakikada hazır olan sütlacı soğuk sunun.
Bayram lokumunu kristal kapta sunun. Gül, nane ve fıstıklı çeşitler ekleyin. Yanına kolonya koyun. Lokumları kağıt kaplara yerleştirin. Misafire ikram ederken dantel peçete kullanın.
1 kerevizi rendeleyip zeytinyağında kavurun. 1 su bardağı yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyin. 10 dakikada hazır olan salatayı ekmekle sunun. Üzerine ceviz serperek misafire ikram edin.
2 havucu rendeleyip zeytinyağında kavurun. 1 su bardağı yoğurt ve 1 diş sarımsak ekleyin. Tuz ve nane ile tatlandırın. 10 dakikada hazır olan mezeyi ekmekle misafire sunun.
İş yeri açılışında lokma ikram edin. 1 su bardağı un, maya ve suyu karıştırıp hamur yapın. Kızgın yağda kızartın, şerbete batırın. Misafirlere kolonya ve şekerle birlikte 20 dakikada sunun.
1 su bardağı unu 100 gr tereyağında kavurun. 1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su ekleyin. Koyulaşana dek karıştırın. 15 dakikada hazır olan helvayı komşulara dağıtın, dua ile ikram edin.
