Türk kültürüne özgü pratik bilgiler, bayram hazırlıkları, misafir ağırlama. Örnek: “Kısır yaparken hamur olmaması için ne yapılır?” ya da “Misafire hızlı ikram.”
Lahmacun için 2 su bardağı un, su ve tuzla hamur yoğurun. Kıyma, soğan, domates ve baharatla iç harcı yapın. Hamuru açıp harcı sürüp 200 derecede 10 dakika pişirin, maydanozla sunun.
Çay sunumu için taze demlenmiş çayı ince bardaklara koyun. Yanına bir tabakta lokum ve badem koyun. Tepsiye nane yaprağı yerleştirin, bayramda misafire şık bir şekilde ikram edin.
Mantı için 2 su bardağı un, 1 yumurta ve tuzla hamur yoğurun. Küçük kareler kesin, içine kıyma koyun. Kaynar suda 10 dakika haşlayın. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edin.
Hızlı şerbet için 1 litre suya 1 su bardağı şeker ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin. 10 dakika kaynatıp soğutun. Nane yaprağı ve buzla süsleyin, bayramda misafire ikram edin.
Börek sunumu için hazır böreği 180 derecede 20 dakika pişirin. Tabağa dizin, yanına zeytin ve peynir koyun. Üzerine dereotu serpin, misafire zarif bir şekilde ikram edin.
Kolonya ve şeker sunumu için bir tepsiye limon kolonyası şişesi koyun. Yanına renkli şekerler ve lokum dizin. Tepsinin kenarına nane yaprağı yerleştirin, 5 dakikada bayram ikramı hazır.
Hızlı börek sunumu için hazır yufkadan peynirli börek yapın. Yufkayı üçgen kesin, peynir koyup sarın. 180 derecede 20 dakika pişirin. Tepsiye dizip nane yaprağıyla misafire sunun.
Kelle paça için haşlanmış paçayı 1 litre suya ekleyin. Sarımsak, sirke ve limon suyuyla tatlandırın. 20 dakika kaynatın, tereyağı ve pul biberle servis edin, geleneksel bir lezzet sunun.
Çay tepsisi için ince belli bardaklara çay koyun. Yanına bir tabakta ceviz, kuru üzüm ve bisküvi ekleyin. Tepsiye küçük bir kolonya şişesi koyun, misafire şık bir sunumla ikram edin.
Hünkar beğendi için patlıcanları közleyin, soyup ezin. Beşamel sos yapın: 2 kaşık un, 2 bardak süt. Patlıcanla karıştırın, et sote ile servis edin, kaşar peyniri rendesi ekleyin.
Lokum tabağı için bir tabağa fıstıklı ve sade lokum koyun. Yanına kuru incir ve ceviz yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpin, 5 dakikada bayram için ikram tabağı hazır.
İmam bayıldı için patlıcanları çizip kızartın. Soğan, domates ve sarımsakla iç harcı hazırlayın. Patlıcanları doldurup 180 derecede 30 dakika pişirin. Soğuk servis edin, zeytinyağı gezdirin.
Kolonya hazırlığı için bir şişeye limon kolonyası alın. Küçük bir tepsiye koyun, yanına akide şekeri ve badem yerleştirin. Tepsiye gül yaprağı serpin, bayramda misafire ikram edin.
Çay ve tatlı ikramı için taze demlenmiş çayı bardaklara koyun. Yanına bir tabakta şekerpare ve ceviz koyun. Tepsiye kolonya şişesi ekleyerek 5 dakikada misafire ikram yapın.
Çiçek aranjmanı için bir vazoya papatya ve gül koyun. Etrafına yeşil yapraklar yerleştirin. Vazonun altına renkli bir örtü serin. 10 dakikada bayram için şık bir dekorasyon hazır.
Lokum sunumu için bir tabağa fıstıklı ve güllü lokumlar koyun. Yanına kuru incir ve ceviz ekleyin. Üzerine hafif pudra şekeri serpin, misafire zarif bir şekilde ikram edin.
Pide için 2 su bardağı un, maya ve tuzla hamur yoğurun. Kıyma, soğan ve baharatla iç harcı yapın. Hamuru açıp harcı koyun, 200 derecede 15 dakika pişirin, sıcak servis edin.
Hızlı ayran için 2 su bardağı yoğurda 1 su bardağı soğuk su ve tuz ekleyin. Çırpıcıyla 2 dakika karıştırın. Buz ve nane yaprağıyla süsleyin, bakır kaplarda misafire ikram edin.
Kuru fasulye için 2 bardak fasulyeyi bir gece suda bekletin. Soğan ve salçayla soteleyin, 1 litre su ekleyip 1 saat pişirin. Tereyağı ve tuzla tatlandırın, pilavla sıcak servis edin.
Ev dekoru için sehpalara dantel örtü serin. Ortaya bir bakır tepsi koyun, içine kolonya ve şeker yerleştirin. Duvara bayram temalı bir süs asın, 10 dakikada ev hazır.
Tarhana çorbası için 4 yemek kaşığı tarhanayı 1 bardak suda eritin. 5 bardak suyu kaynatıp tarhanayı ekleyin. 1 yemek kaşığı salça ve tuz koyun, 15 dakika pişirin. Üzerine tereyağı gezdirip servis edin.
Menemen için domatesleri rendeleyin, biberle tavada soteleyin. 3 yumurta kırıp karıştırın, tuz ve pul biber ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika pişirin, maydanozla süsleyip sıcak servis edin.
Tatlı tabağı için bir tabağa cevizli baklava ve şekerpare koyun. Yanına kuru kayısı ve badem yerleştirin. Üzerine tarçın serpin, 5 dakikada bayram için şık bir ikram tabağı hazır.
Ayran sunumu için 1 litre yoğurda 1 litre su ve tuz ekleyin. Çırpıp bakır kaplara koyun. Üzerine nane yaprağı serpin, yanında zeytin ve peynirle misafire ikram edin.
Hızlı çay için demliğe 2 yemek kaşığı çay ve 1 bardak kaynar su koyun. Alt demliğe 3 bardak su ekleyip kaynatın. 5 dakika demlenmesini bekleyin. İnce belli bardakta şeker ve limonla ikram edin.
Şeker tabağı için bir tabağa akide şekeri, badem şekeri koyun. Yanına kuru incir ve ceviz ekleyin. Üzerine tarçın serpin, 5 dakikada bayram için geleneksel bir ikram tabağı hazırlayın.
Çay ve kurabiye ikramı için taze demlenmiş çayı ince bardaklara koyun. Yanına bir tabakta tarçınlı kurabiye ve ceviz koyun. Tepsiye küçük bir kolonya şişesi ekleyerek sunum yapın.
Kumpir için patatesi 200 derecede 1 saat pişirin. İçini açıp tereyağı ve kaşar ekleyin. Zeytin, mısır ve turşuyla süsleyin. Ketçap ve mayonezle servis edin, 20 dakikada hazır.
Kolay sütlaç için 1 litre süte 1 çay bardağı pirinç ekleyin, 30 dakika pişirin. 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya koyun. Kasede soğutun, üzerine tarçın serpin. Bayramda tatlı olarak sunun.
Kolonya sunumu için limon veya lavanta kolonyasını küçük bir şişeye koyun. Yanına bir tabakta lokum ve badem yerleştirin. Misafir gelince “Kolonya ikram edeyim” diyerek sunum yapın.
Mücver için 2 kabak rendeleyin, 2 yumurta, 3 kaşık un ve dereotu ekleyin. Tuz, karabiber koyup karıştırın. Tavada az yağda kızartın, yoğurtla servis edin, 20 dakikada hazır.
Tatlı sunumu için bir tabağa cevizli baklava ve sütlaç koyun. Yanına kuru kayısı ve badem yerleştirin. Üzerine tarçın serpin, 5 dakikada bayram için ikram tabağı hazır.
Kısır hamur olmasın diye ince bulguru sıcak suda 10 dakika bekletin, fazla suyu süzün. Bulguru karıştırırken çatalla havalandırın, elinizi ıslatmayın. Limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek tane tane olmasını sağlayın.
Hızlı ikram için mutfakta hazır kurabiye ve kuru meyve tabağı bulundurun. Bir tepside fındık, kayısı ve çikolata dizin. Yanına Türk kahvesi yapın, 15 dakikada şık bir sunumla misafiri ağırlayın.
Kolay baklava için hazır yufka kullanın. Her katı tereyağı ile yağlayıp ceviz serpin. 30 kat yufkadan sonra dilimleyin. 180 derecede 40 dakika pişirin. Soğuyunca şerbet dökün, 2 saatte hazır.
Köpüklü kahve için cezveye kişi başı 1 fincan su, 2 tatlı kaşığı kahve koyun. Kısık ateşte karıştırarak pişirin, köpük oluşunca fincanlara paylaştırın. Taşmadan ocaktan alın, bol köpüklü olur.
Şık sunum için bir tabağa zeytin, peynir, domates dizin. Ortasına biber dolması koyun. Kenarlara ceviz ve kuru kayısı ekleyin. Üzerine nane yaprağı serpin, 10 dakikada zarif bir ikram tabağı hazır.
Bayram temizliği için önce toz alın: Nemli mikrofiber bez kullanın. Camları sirke ve gazete ile silin. Halıları karbonatla ovup süpürün. İşleri bölün: 1 gün camlar, 1 gün yerler. 2 günde ev tertemiz.
