Mutfak ve Yemek

1 bardak un, 1 yumurta, 50 gr tereyağı ve 3 kaşık şekeri karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 180°C fırında 15 dakika pişirin.

Blendera sıcak su ve bir damla bulaşık deterjanı koyun, 30 saniye çalıştırın. Durulayın, tertemiz olur. Bıçakları korumak için hemen kurulayın.

Eti zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatla karıştırın. Buzdolabında 2-4 saat bekletin. Yoğurt eti yumuşatır, lezzet katar.

Dondurulmuş eti veya sebzeyi buzdolabında 12-24 saat çözün. Aceleniz varsa, sızdırmaz poşette soğuk suya koyun, 1-2 saatte hazır olur.

Çöp kutusunun dibine karbonat serpin. Her çöp değişiminde limon kabuğu veya kahve telvesi ekleyin. Haftada bir kutuyu sirkeyle silin.

1 muz, 1 bardak donmuş çilek ve 1 bardak sütü blenderda 1 dakika karıştırın. Bal veya yoğurt ekleyip tatlandırın. 5 dakikada hazır!

Bıçakları cam kesme tahtasında kullanmayın, ahşap tercih edin. Ayda bir bileme taşıyla veya çelikle bileyin. Kullanımdan sonra hemen yıkayın.

Taze kahve lekesine soğuk su ve sirke karışımı uygulayın, 5 dakika bekletip durulayın. Kurumuş lekeler için karbonatla ovun, yıka.

Sık kullanılan bıçak ve spatula gibi eşyaları manyetik şeritlere asın. Baharatları çekmecelerde küçük kavanozlarda saklayın. Tezgahı boş tutmak için nadiren kullanılan aletleri dolapta muhafaza edin.

Avokadoyu elma veya muzla kağıt torbada 1-2 gün bekletin. Olgunlaşınca buzdolabında 3-4 gün saklayın. Kesilmiş avokadoyu limon suyuyla koruyun.

Hafta sonu biber, soğan ve mantarı doğrayıp buzdolabı poşetlerinde porsiyonlayın. Omlet yaparken bir porsiyonu tavaya atın, yumurtayı ekleyin. 5 dakikada kahvaltı hazır!

Kaynar suya yumurtayı atın. Rafadan için 4, orta için 6, katı için 10 dakika haşlayın. Soğuk suya alın, kabukları kolayca soyulur.

Limonu sıkmadan önce avucunuzda yuvarlayın veya 10 saniye mikrodalgada ısıtın. Böylece daha fazla su çıkar. Sıkılan suyu buz kalıplarında dondurup ihtiyaç anında kullanın.

Tavuk kemiklerini soğan, sarımsak, defne yaprağı ve havuçla 2 saat kaynatın. Baharat olarak karabiber ve kekik ekleyin. Süzüp cam kavanozlarda buzdolabında 5 gün saklayın.

Muzların saplarını streç filmle sarın, bu etilen gazı salınımını yavaşlatır. Olgun muzları soyup dilimleyin, limon suyuyla karıştırıp dondurucuda smoothie için saklayın.

Sıcak tepsiye karbonat ve sirke dökün, 10 dakika bekletin. Süngerle ovarak yağ ve kalıntıları çıkarın. Zor lekeler için tuz ve limon kabuğuyla ovun, tertemiz olur.

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, 15 dakika haşlayın. Süt, tereyağı ve tuz ekleyip ezin. Pürüzsüzlük için el blenderı kullanın. 10 dakikada hazır!

Baharatları cam kavanozlarda, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Büyük miktarlar yerine küçük porsiyonlar alın. 6 ayda bir tazeliğini kontrol edip yenileyin.

Tahtayı sıcak su ve bulaşık deterjanıyla yıkayın. Haftada bir limon ve tuzla ovun, ardından sirkeyle silin. Kuruturken dik konumda bekletin, küf oluşumunu önler.

1 bardak yulafı 2 bardak sütle 5 dakika pişirin. Üzerine bal, muz dilimleri ve ceviz ekleyin. Porsiyonları önceden hazırlayıp buzdolabında 3 gün saklayın.

Ev yapımı domates sosunu buz kalıplarında dondurun. Küpleri buzdolabı poşetlerine aktarıp 3 ay saklayın. Makarna veya çorba için anında kullanın.

Makinenin tabanına 1 bardak beyaz sirke dökün, boş bir cycle çalıştırın. Ayda bir karbonat serpip kısa program çalıştırın, kötü kokular kaybolur.

Bayat ekmeği rondoda çekin, tepsiye yayıp 150°C fırında 10 dakika kurutun. Soğuyunca kavanozda saklayın. Köfte veya kızartma kaplamalarında kullanın.

Sarımsak dişlerini metal bir kaseye koyun, başka bir kaseyle kapatıp 10 saniye çalkalayın. Kabuklar kolayca ayrılır. Soyulmuş sarımsağı zeytinyağında saklayın.

Bayat ekmeği küp küp kesin. Üzerine zeytinyağı, tuz, kekik ve sarımsak tozu serpin. 180°C fırında 10-15 dakika çıtır olana kadar pişirin. Salatalarda veya çorbalarda kullanın. Hava geçirmez kapta 1 hafta saklayın.

Tencereye su ve 2 kaşık karbonat koyup kaynatın. 15 dakika bekletip süngerle ovun. Kalan lekeler için sirke ve tuz karışımıyla silin, pırıl pırıl olur.

Havuç, kereviz gibi sebzeleri su dolu bir kapta buzdolabında saklayın. Suyu 2-3 günde bir değiştirin. Yeşillikleri nemli bir bezle sarıp buzdolabında tutun, böylece 2 haftaya kadar taze kalır.

2 domatesi rendeleyin, 1 diş sarımsak ve zeytinyağında soteleyin. Tuz, kekik ve 1 kaşık salça ekleyin. 10 dakika pişirip makarnayla karıştırın.

Çikolata soslu meyve için 100 gram bitter çikolatayı eritin. Çilek ve muz dilimlerini çikolataya batırın. Buzdolabında 10 dakika bekletip servis edin, 15 dakikada tatlı hazır.

Ekmekli çorba topları için bayat ekmekleri ufalayın. 1 yumurta, tuz ve baharatla yoğurun. Küçük toplar yapıp kaynar çorbaya atın, 5 dakika pişirin. Çorbaya lezzet katar.

Çekmece içi düzen için tahta bölmeler kullanın. Kaşık, çatal ve bıçakları ayrı bölmelere koyun. Küçük bir bölmeye tahta kaşıklar yerleştirin, mutfakta düzen ve kolaylık sağlar.

Tutarlılık için yoğurdu 6 saat mayalayın, fazla bekletmeyin. Mayalama sırasında tencereyi hareket ettirmeyin. Soğuduktan sonra buzdolabında 12 saat dinlendirin, yoğurt her zaman tutar.

Muzlu pankek için 1 muzu ezin, 2 yumurta ve 1 kaşık unla çırpın. Tavada 2 dakika pişirin, üzerine bal gezdirin. 10 dakikada hafif ve lezzetli bir kahvaltı hazır.

Garnitür hazırlığı için havuç, bezelye ve patatesi haşlayın. Soğutup kaplara porsiyonlayın, dondurun. Yemek yaparken bir porsiyonu çözdürüp 5 dakikada garnitür hazır, zaman kazanın.

Ekmekli poğaça için bayat ekmekleri ufalayın. 1 yumurta, 1 bardak yoğurt ve peynirle karıştırın. Şekil verip 180 derecede 15 dakika pişirin, kahvaltıda 20 dakikada hazır.

Smoothie paketi için muz, çilek ve ıspanağı doğrayıp poşetlere koyun. Dondurucuda saklayın. Sabah 1 poşeti blendera atın, 1 bardak süt ekleyip 2 dakikada smoothie hazır, kahvaltıda zaman kazanın.

Sos saklamak için domates sosunu pişirip soğutun. Küçük cam kavanozlara koyun, kapağı sıkıca kapatın. Buzdolabında 1 ay taze kalır, makarna veya pizza için hızlıca kullanabilirsiniz.

Taze kalması için yoğurdu mayaladıktan sonra cam kapta saklayın. Kapağı sıkıca kapatın, buzdolabında 15 gün taze kalır. Mayayı eklerken taze yoğurt kullanın, lezzet bozulmaz.

Ekmekli yumurta için bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın. 2 yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Ekmekleri yumurtaya batırıp tavada 5 dakika kızartın, kahvaltıda sıcak sunun.

Tezgah üstü sepet için küçük bir sepet alın. İçine sık kullanılan baharatlar ve zeytinyağı koyun. Tezgahı düzenli tutar, her şey elinizin altında olur, mutfakta pratiklik sağlar.

Fırın yemeği hazırlığı için sebzeleri doğrayın: Patates, biber. Tavukla karıştırıp baharatlayın, poşetlere koyun. Dondurun, pişirme günü 180 derecede 30 dakikada yemek hazır olur.

Kremsi yoğurt için 1 litre süte 1 kaşık krema ekleyin. Sütü 45 dereceye kadar ısıtıp mayalayın. 6 saat battaniyede bekletin, buzdolabında 12 saat dinlendirin, yoğurt kremsi bir kıvam alır.

Patates salatası için 2 patatesi haşlayın, doğrayın. Maydanoz, soğan ve 1 kaşık zeytinyağı ekleyin. Limon suyu ve tuzla tatlandırın, 15 dakikada hafif bir akşam yemeği hazır.

Kahvaltılık saklamak için zeytin, peynir ve reçeli küçük kavanozlara koyun. Kapağı sıkıca kapatın, buzdolabında 1 ay taze kalır. Kahvaltıda kavanozdan tabağa döküp 2 dakikada hazır.

Elmalı kurabiye için 1 elmayı rendeleyin, 1 kaşık şeker ve tarçınla pişirin. 1 paket milföy hamurunu kare kesip elmayı koyun, 180 derecede 15 dakika pişirin. 20 dakikada tatlı hazır.

Ekmekli omlet için bayat ekmekleri küçük doğrayın. 2 yumurtayı çırpın, ekmekleri ekleyin. Tavada 5 dakika pişirin, üzerine maydanoz serpin. Kahvaltıda 10 dakikada hazır olur.

Buzluk düzeni için çekmecelere plastik kaplar koyun. Et, sebze ve sosları ayrı kaplara yerleştirin. Etiket yapıştırın: “Köfte, 25 Mayıs.” Aradığınızı hemen bulup mutfakta düzen sağlayın.

Çorbayı porsiyonlamak için pişirdiğiniz çorbayı soğutun. 1 bardaklık porsiyonlar halinde kaplara koyun. Buzdolabında 3 gün taze kalır, ısıtıp 5 dakikada çorba servise hazır olur.

Yoğun lezzet için sütü kaynatırken içine 1 kaşık kaymak ekleyin. 45 dereceye soğutunca mayalayın, 6 saat bekletin. Yoğurt daha zengin bir tada sahip olur, lezzeti artar.

Fırında sebze için patates, kabak ve biberi doğrayın. Zeytinyağı ve baharatla harmanlayın, 200 derecede 20 dakika pişirin. Yoğurtla servis edin, 25 dakikada akşam yemeği hazır.