Türk Kahvesinin Bol Köpüklü Olma Sırrı

Geleneksel Türk kahvesi yaparken suyu mutlaka soğuk kullanın. Kahveyi, şekeri ve suyu cezveye koyup sadece bir kez karıştırın. Kısık ateşte pişirirken asla kaşık sokmayın. Kahve kabarmaya başladığında köpüğü fincanlara paylaştırıp bir taşım daha kaynatın.