Balık pişirdikten sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için, küçük bir tencerede bir miktar su, birkaç dilim limon ve birkaç adet karanfili veya bir çubuk tarçını 10-15 dakika kadar kaynatın. Bu doğal oda spreyi, balık kokusunu nötralize edecektir.

Süt, yoğurt veya krema gibi malzemeleri sıcak bir çorbaya veya yemeğe eklerken kesilmesini önlemek için “temperleme” tekniğini kullanın. Önce sıcak yemekten bir kepçe alıp soğuk malzemenin (yoğurt vb.) içine yavaşça karıştırarak ılıtın. Ardından bu ılık karışımı tencereye ekleyin.

Tereyağı veya margarin paketinin kendi ambalaj kağıdını atmayın. Kağıdın üzerinde kalan yağ, kek kalıbınızı veya fırın tepsinizi yağlamak için mükemmel bir araçtır. Hem israfı önler hem de elinizi kirletmezsiniz.

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün bu suyu dökün. Haşlarken yeni su koyun ve kaynamaya başlayınca üzerine bir adet soyulmuş çiğ patates veya bir dal taze kekik ekleyin. Bu malzemeler, gaz yapan bileşikleri emmeye yardımcı olur.

Dilimlediğiniz elmaları kararmaması için, bir bardak soğuk suya yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Elma dilimlerini bu tuzlu suda birkaç dakika bekletip süzün. Merak etmeyin, elmaların tadı tuzlu olmayacaktır.

Oda sıcaklığındaki bir içecek şişesini veya kutusunu ıslak bir kağıt havluya sarın. Ardından bu şekilde dondurucuya koyun. Islak kağıt havlu, buharlaşma yoluyla ısıyı çok daha hızlı bir şekilde uzaklaştırarak içeceğinizin 10-15 dakika içinde buz gibi olmasını sağlar.

Yoğurma sırasında hamurun elinize yapışmasını önlemek için un kullanmak yerine, ellerinizi çok az miktarda sıvı yağ ile yağlayın. Bu, hamurun elastikiyetini bozmadan ve kıvamını sertleştirmeden rahatça yoğurmanızı sağlar.

Çiğ pancarı soymadan veya doğramadan önce ellerinize tek kullanımlık eldiven takın. Eğer eldiveniniz yoksa, ellerinize bir miktar sirke veya limon suyu sürerek pancarın renginin cildinize işlemesini büyük ölçüde önleyebilirsiniz.

Körelen mutfak makasınızı bilemek için bir parça alüminyum folyoyu birkaç kez katlayarak kalınlaştırın. Ardından bu folyoyu makasınızla defalarca kesin. Bu işlem, makasın bıçaklarının keskinleşmesine yardımcı olacaktır.

Kiraz veya zeytinin çekirdeğini pratik bir şekilde çıkarmak için, boş bir cam şişenin ağzına meyveyi yerleştirin. Bir pipet veya yemek çubuğu (chopstick) ile üstten bastırarak çekirdeğin şişenin içine düşmesini sağlayın.